تعداد نشریات | 41 |
تعداد شمارهها | 1,130 |
تعداد مقالات | 13,891 |
تعداد مشاهده مقاله | 48,881,952 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 12,596,349 |
1. | اثر دما و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار بر ویژگیهای رئولوژیکی سس سالسا | |
دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 77-87 | ||
اکرم شریفی؛ نسیم پور ابراهیم؛ مریم ملکی؛ نسیم دیواندری | ||