آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,253 |
| تعداد مقالات | 15,411 |
| تعداد مشاهده مقاله | 51,246,397 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,254,413 |
| 1. | اثر استفاده از آرد لوپین و نشاسته ذرت بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر، بافت و ویژگی های ارگانولپتیکی کیک فاقد گلوتن | |
| دوره 30، شماره 2، شهریور 1399، صفحه 69-86 | ||
| محبوبه پیروانی؛ مانیا صالحی فر؛ نادر کریمیان خسروشاهی | ||