آمار

تعداد نشریات44
تعداد شماره‌ها1,323
تعداد مقالات16,279
تعداد مشاهده مقاله53,004,757
تعداد دریافت فایل اصل مقاله15,653,536

1.

اثر استفاده از آرد لوپین و نشاسته ذرت بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر، بافت و ویژگی های ارگانولپتیکی کیک فاقد گلوتن

دوره 30، شماره 2، شهریور 1399، صفحه 69-86
محبوبه پیروانی؛ مانیا صالحی فر؛ نادر کریمیان خسروشاهی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب