آمار

تعداد نشریات43
تعداد شماره‌ها1,237
تعداد مقالات15,199
تعداد مشاهده مقاله50,746,724
تعداد دریافت فایل اصل مقاله13,824,825

1.

اثر استفاده از آرد لوپین و نشاسته ذرت بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر، بافت و ویژگی های ارگانولپتیکی کیک فاقد گلوتن

دوره 30، شماره 2، شهریور 1399، صفحه 69-86
محبوبه پیروانی؛ مانیا صالحی فر؛ نادر کریمیان خسروشاهی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب