آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,269 |
| تعداد مقالات | 15,640 |
| تعداد مشاهده مقاله | 51,705,255 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,585,038 |
| 1. | مقایسه اثر تیمار مایکروویو دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگیهای خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن | |
| دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 169-187 | ||
| سیما مهاجرخراسانی؛ مهران اعلمی؛ مهدی کاشانی نژاد؛ هدی شهیری طبرستانی | ||