آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,228 |
| تعداد مقالات | 15,067 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,603,053 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,696,079 |
| 1. | مقایسه اثر تیمار مایکروویو دانه ارزن و افزودن صمغ زانتان بر ویژگیهای خمیر و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک بدون گلوتن | |
| دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 169-187 | ||
| سیما مهاجرخراسانی؛ مهران اعلمی؛ مهدی کاشانی نژاد؛ هدی شهیری طبرستانی | ||