تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,223 |
تعداد مقالات | 15,024 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,491,455 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,576,628 |
1. | اثر امواج مایکروویو روی باقیمانده آفتکش و ویژگیهای فیزیکوشیمایی و میکروبی میوه خشک شده زردآلو طی زمان نگهداری | |
دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 151-167 | ||
سمیه سلیمانی مهر؛ زینب رفتنی امیری؛ رضا اسماعیل زاده کناری؛ احسان صادقی | ||
2. | تولید فیلم خوراکی بر پایه کیتوزان – ژلاتین حاوی اسانس چویر(Ferulago angulate)، ارزیابی تاثیر آن بر ویژگی های نوری، حسی و ماندگاری گوشت بوقلمون در دمای یخچال | |
دوره 30، شماره 4، بهمن 1399، صفحه 169-179 | ||
فرانک بیگ محمدی؛ حمیدرضا ناصری؛ رضا محمدی؛ احسان صادقی | ||