تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,230 |
تعداد مقالات | 15,076 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,619,521 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,707,994 |
1. | افزایش عمر ماندگاری کالباس گوشت حرارت دیده با نگهدارنده طبیعی کیتوزان بعنوان جایگزین نیتریت سدیم | |
دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 99-112 | ||
مهدی مولانژاد؛ مسعود هدایتیفرد؛ لیلا گلستان | ||