آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,253 |
| تعداد مقالات | 15,411 |
| تعداد مشاهده مقاله | 51,245,871 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,254,056 |
| 1. | تاثیر روش‌های تغلیظ (اتمسفریک و مایکروویو) بر خواص کیفی آب ریشه گیاه شلغم | |
| دوره 31، شماره 4، دی 1400، صفحه 19-33 | ||
| فریده قادری؛ نفیسه جهان بخشیان؛ مریم جعفری | ||
| 2. | تعیین و پیش بینی نقطه دورریز روغن سرخ کردنی صنف و صنعت طی سرخ کردن عمیق | |
| دوره 34، شماره 2، تیر 1403، صفحه 45-60 | ||
| مریم اصغری صحت؛ زهرا بیگ محمدی؛ نفیسه جهان بخشیان | ||
| 3. | مدل سازی دینامیک سیالات محاسباتی انتقال حرارت طی پاستوریزاسیون شیره خرما در بسته بندی پت | |
| دوره 33، شماره 3، مرداد 1402، صفحه 125-135 | ||
| نفیسه جهان بخشیان؛ صدیقه سلیمانی فرد؛ ماهرخ محمدپور | ||