
تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,323 |
تعداد مقالات | 16,282 |
تعداد مشاهده مقاله | 53,027,318 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 15,671,753 |
1. | افزایش عمر ماندگاری کالباس گوشت حرارت دیده با نگهدارنده طبیعی کیتوزان بعنوان جایگزین نیتریت سدیم | |
دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 99-112 | ||
مهدی مولانژاد؛ مسعود هدایتیفرد؛ لیلا گلستان | ||