آمار

تعداد نشریات41
تعداد شماره‌ها1,131
تعداد مقالات13,909
تعداد مشاهده مقاله48,954,285
تعداد دریافت فایل اصل مقاله12,612,194

1.

تأثیر نوع روغن بر میزان تشکیل آکریل‌آمید در سیب‌زمینی سرخ‌شده

دوره 31، شماره 4، دی 1400، صفحه 155-168
مهرداد عاشوری؛ مریم قراچورلو؛ مسعود هنرور


Contact Us | Help & Support | Site Map

Journal Management System. Designed by sinaweb.