آمار

تعداد نشریات43
تعداد شماره‌ها1,184
تعداد مقالات14,553
تعداد مشاهده مقاله49,931,377
تعداد دریافت فایل اصل مقاله13,136,352

1.

تأثیر نوع روغن بر میزان تشکیل آکریل‌آمید در سیب‌زمینی سرخ‌شده

دوره 31، شماره 4، دی 1400، صفحه 155-168
مهرداد عاشوری؛ مریم قراچورلو؛ مسعود هنرور


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب