| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,532 |
| تعداد مقالات | 18,594 |
| تعداد مشاهده مقاله | 60,953,778 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 21,761,841 |
مطالعه تاثیر استفاده از پرمیات حاصل از تغلیظ شیر به روش اولترافیلتراسیون و صمغ زدو بر ویژگی¬های کیفی دوغ | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 11، دوره 23، شماره 4، بهمن 1392، صفحه 567-580 اصل مقاله (750.32 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,789 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,252 |
||