
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,381 |
تعداد مقالات | 16,906 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,421,985 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,098,480 |
اثر آنزیم نئوتراز بر درجه هیدرولیز، بازیافت نیتروژنی و طول زنجیره پپتیدی پروتئین گوشت کوسه چانه سفید | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 5، دوره 23، شماره 4، بهمن 1392، صفحه 501-510 اصل مقاله (494.27 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,309 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,187 |