
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,399 |
تعداد مقالات | 17,149 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,259,786 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,591,449 |
اثر آنزیم نئوتراز بر درجه هیدرولیز، بازیافت نیتروژنی و طول زنجیره پپتیدی پروتئین گوشت کوسه چانه سفید | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 5، دوره 23، شماره 4، بهمن 1392، صفحه 501-510 اصل مقاله (494.27 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,331 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,198 |