
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,397 |
تعداد مقالات | 17,051 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,983,768 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,461,756 |
اثر آنزیم نئوتراز بر درجه هیدرولیز، بازیافت نیتروژنی و طول زنجیره پپتیدی پروتئین گوشت کوسه چانه سفید | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 5، دوره 23، شماره 4، بهمن 1392، صفحه 501-510 اصل مقاله (494.27 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,324 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,197 |