| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,497 |
| تعداد مقالات | 18,256 |
| تعداد مشاهده مقاله | 59,160,007 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 20,612,780 |
تأثیر فرایند حرارتدهی خشک و مرطوب آرد بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 11، دوره 25، شماره 2، شهریور 1394، صفحه 271-281 اصل مقاله (756.97 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,124 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,367 |
||