
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,370 |
تعداد مشاهده مقاله | 56,001,965 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,221,907 |
تأثیر فرایند حرارتدهی خشک و مرطوب آرد بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 25، شماره 2، شهریور 1394، صفحه 271-281 اصل مقاله (756.97 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,046 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,254 |