
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,370 |
تعداد مشاهده مقاله | 56,009,290 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,230,397 |
تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر ویژگی های رئولوژیکی سس مایونز | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 6، دوره 25، شماره 2، شهریور 1394، صفحه 221-229 اصل مقاله (542.93 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,157 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,938 |