
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,371 |
تعداد مقالات | 16,852 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,248,903 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,958,582 |
تاثیر جایگزینی تخم مرغ با عصاره گیاه چوبک بر ویژگی های رئولوژیکی سس مایونز | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 6، دوره 25، شماره 2، شهریور 1394، صفحه 221-229 اصل مقاله (542.93 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,094 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,881 |