
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,366 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,997,208 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,214,504 |
اثر فرایند حرارتدهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگیهای خمیر و کیفیت کیک | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 10، دوره 25، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 111-126 اصل مقاله (1.12 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,099 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,995 |