تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,229 |
تعداد مقالات | 15,075 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,617,770 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,706,186 |
اثر فرایند حرارتدهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگیهای خمیر و کیفیت کیک | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 10، دوره 25، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 111-126 اصل مقاله (1.12 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 950 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,692 |