
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,381 |
تعداد مقالات | 16,906 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,421,798 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,098,355 |
اثر فرایند حرارتدهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگیهای خمیر و کیفیت کیک | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 10، دوره 25، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 111-126 اصل مقاله (1.12 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,062 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,932 |