| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,416 |
| تعداد مقالات | 17,490 |
| تعداد مشاهده مقاله | 56,483,746 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,742,277 |
اثر فرایند حرارتدهی خشک و مرطوب آرد گندم نرم بر ویژگیهای خمیر و کیفیت کیک | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 10، دوره 25، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 111-126 اصل مقاله (1.12 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,115 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,029 |
||