
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,397 |
تعداد مقالات | 17,051 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,981,506 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,460,403 |
تأثیر دمای رسیدن و غلظت آب نمک بر سینتیک پروتئولیز پنیر لیقوان | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 8، دوره 25، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 89-99 اصل مقاله (1.13 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,378 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,166 |