
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,381 |
تعداد مقالات | 16,906 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,421,810 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,098,360 |
تأثیر دمای رسیدن و غلظت آب نمک بر سینتیک پروتئولیز پنیر لیقوان | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 8، دوره 25، شماره 1، خرداد 1394، صفحه 89-99 اصل مقاله (1.13 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,356 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,154 |