آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شماره‌ها | 1,429 |
| تعداد مقالات | 17,583 |
| تعداد مشاهده مقاله | 57,200,767 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,033,456 |
اثر خمیرترش خشک شده حاوی مخلوط گونه‌های لاکتوباسیلوس بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیر | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 12، دوره 24، شماره 4، اسفند 1393، صفحه 613-624 اصل مقاله (927.95 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,435 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,717 |
||