آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شماره‌ها | 1,397 |
| تعداد مقالات | 17,051 |
| تعداد مشاهده مقاله | 54,981,540 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,460,419 |
اثر خمیرترش خشک شده حاوی مخلوط گونه‌های لاکتوباسیلوس بر کیفیت آرد گندم و خواص رئولوژیکی خمیر | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 12، دوره 24، شماره 4، اسفند 1393، صفحه 613-624 اصل مقاله (927.95 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,358 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,653 |
||