آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شماره‌ها | 1,381 |
| تعداد مقالات | 16,906 |
| تعداد مشاهده مقاله | 54,422,101 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,098,547 |
اثر خمیرترش و اسیدی‌کردن شیمیایی خمیر بر الگوی الکتروفورزی پروتئین‌های پلیمری گلوتن گندم | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 13، دوره 24، شماره 3، آذر 1393، صفحه 453-462 اصل مقاله (338.1 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 915 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,973 |
||