| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,504 |
| تعداد مقالات | 18,384 |
| تعداد مشاهده مقاله | 59,651,373 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 20,908,350 |
اثرات هیدروکلوئیدهای مختلف بر خصوصیات بافتی و ریزساختاری ژل سوریمی ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe) | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 11، دوره 24، شماره 3، آذر 1393، صفحه 425-437 اصل مقاله (552.82 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,434 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,260 |
||