
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,405 |
تعداد مقالات | 17,242 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,683,974 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,866,812 |
بررسی امکان جایگزینی کربوکسی متیل سلولز با صمغ کتیرا بر ویژگیهای فیزیکی و حسی بستنی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 24، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 279-290 اصل مقاله (546.32 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,482 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,755 |