
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,397 |
تعداد مقالات | 17,051 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,983,837 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,461,771 |
تاثیر لیپاز و پروتئاز میکروبی در تسریع توسعه عطر و طعم پنیر فتای ایرانی فراپالایش | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 5، دوره 24، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 201-213 اصل مقاله (907.1 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,845 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,417 |