
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,386 |
تعداد مقالات | 17,001 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,687,475 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,248,826 |
تاثیر لیپاز و پروتئاز میکروبی در تسریع توسعه عطر و طعم پنیر فتای ایرانی فراپالایش | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 5، دوره 24، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 201-213 اصل مقاله (907.1 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,833 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,409 |