
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,370 |
تعداد مشاهده مقاله | 56,006,690 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,227,949 |
تاثیر لیپاز و پروتئاز میکروبی در تسریع توسعه عطر و طعم پنیر فتای ایرانی فراپالایش | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 5، دوره 24، شماره 2، شهریور 1393، صفحه 201-213 اصل مقاله (907.1 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,889 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,453 |