تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,235 |
تعداد مقالات | 15,189 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,699,618 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,782,400 |
1. | مقایسه تطبیقی عملکرد بسترهای فلزی و غیرفلزی در پخت صنعتی نان از نظر کاربردپذیری و خواص کیفی محصول نهایی | |
دوره 33، شماره 3، مرداد 1402، صفحه 49-66 | ||
سید صادق سیدلو هریس؛ حبیبه نعلبندی؛ سینا علیزاده؛ فرید بجایی | ||