آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,253 |
| تعداد مقالات | 15,411 |
| تعداد مشاهده مقاله | 51,245,902 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 14,254,091 |
محیط کشت بهینه برای تولید پروتئین خام و اسیدهای چرب غیراشباع از ریزجلبک های آیزوکرایسیس گالبانا و نانوکلروپسیس اکولاتا برای تغذیه دام و آبزیان | ||
| پژوهش های علوم دامی (دانش کشاورزی) | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 19 آذر 1402 | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22034/as.2023.54279.1687 | ||
| نویسندگان | ||
| زهرا صالحیان1؛ حامد خلیل وندی بهروزیار* 2؛ رسول پیرمحمدی3؛ هادی الماسی4؛ نصراله احمدی فرد5 | ||
| 1گروه علوم دامی دانشگاه ارومیه | ||
| 2دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه ارومیه | ||
| 3استاد/دانشگاه ارومیه | ||
| 4گروه صنایع غذایی دانشگاه ارومیه | ||
| 5پژوهشکده آرتمیا و آبزی پروری دانشگاه ارومیه | ||
| چکیده | ||
| زمینه مطالعاتی: امروزه اهمیت استفاده از ریز جلبک‌ها از نظر قابلیت آنها در تولید ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، اسیدهای چرب غیر اشباع و انواع آنتی اکسیدان‌ها روز به روز در حال افزایش است. لذا با توجه به اینکه یکی از مهمترین اهداف کارشناسان تغذیه معرفی و شناسایی مکمل های خوراکی ارزشمند مورد استفاده در خوراک دام است و از طرفی محدودیت منابع آب و خاک به دلیل تغییر اقلیم بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است؛ لذا معرفی مکمل‌های ارزشمند از نظر تغذیه ای کار چندان راحتی نیست. هدف: بنظر می‌رسد با توجه به اینکه گونه های ریزجلبکی آیزوکرایسیس گالبانا و نانوکلروپسیس اکولاتا در محیط آبی شور و زمین های غیر زراعی قادر به رشد کردن و تولید ترکیبات ارزشمند پروتئینی واسیدهای چرب هستند. لذا کشت این دوگونه در محیط های کشت مختلف به منظور تولید زیتوده با چربی و پروتئین بالا و الگوی اسیدهای چرب غیر اشباع مناسب جهت مصرف در خوراک دام مورد بررسی قرار گرفت. روش کار: به منظور بررسی تاثیر محیط کشت بر تولید زیتوده، چربی و پروتئین و الگوی اسیدهای چرب از محیط کشت والنه با ترکیبات متفاوت مواد معدنی و ویتامینی استفاده شد. و ریز جلبک‌های برداشت شده از نظر زیتوده، چربی، پروتئین، الگوی اسیدهای چرب مورد بررسی قرار گرفتند. نتیجه گیری: محیط والنه تغییر یافته توانست پروتئین، چربی، ایکوزاپنتانوئیک اسید، دکوزاهگزانوئیک اسید و نسبت اسیدهای چرب امگا3 به امگا6 را در آیزوکرایسیس گالبانا و نانوکلروپسیس اکولاتا افزایش دهد. علاوه بر این، تولید زیست توده و راندمان تولید زیست توده نیز افزایش یافت.نتیجه گیری نهایی: محیط کشت تغییر یافته والنه بر تولید ترکیبات ارزشمند ریز جلبک های آیزوکرایسیس گالبانا و نانوکلروپسیس اکولاتا تاثیر زیادی دارد | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ریز جلبک؛ محیط کشت تغییر یافته؛ اسیدهای چرب؛ اسیدهای چرب غیر اشباع با چند پیوند دوگانه؛ مکمل خوراک | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 146 |
||