تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,223 |
تعداد مقالات | 15,028 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,501,888 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,589,934 |
1. | اثر دما و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار بر ویژگیهای رئولوژیکی سس سالسا | |
دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 77-87 | ||
اکرم شریفی؛ نسیم پور ابراهیم؛ مریم ملکی؛ نسیم دیواندری | ||