تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,224 |
تعداد مقالات | 15,032 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,507,819 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,611,007 |
1. | مقایسه اثر فرآیند اولتراسوند حرارتی و حرارت دهی متداول بر اکسیداسیون چربی، ویتامینها و میکروارگانیسمهای شیر | |
دوره 30، شماره 1، اردیبهشت 1399، صفحه 167-182 | ||
راضیه رضوی؛ رضا اسماعیل زاده کناری | ||