تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,224 |
تعداد مقالات | 15,034 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,522,689 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,619,366 |
1. | تاثیر فرآیند حرارتی بر ارزش تغذیهای ماهی کلیکای معمولی (Clupeonella engrauliformis) قبل و بعد از کنسرو کردن | |
دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 45-66 | ||
فریبا رضایی؛ ژاله خوشخو؛ فاطمه نوغانی | ||
2. | مقایسه کیفی و پروفیل اسیدهای چرب در گوشت چرخ شده ماهی سیم ( Abramis brama ) تلفیقی با گوشت قرمز نگهداری شده در دمای یخچال (oc 4) | |
دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 51-63 | ||
محمدرضا صیادی؛ ژاله خوشخو؛ قربان زارع گشتی | ||