
تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,323 |
تعداد مقالات | 16,277 |
تعداد مشاهده مقاله | 52,970,739 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 15,637,149 |
1. | اثر دمای هوای ورودی، نوع و غلظت ماده حامل بر ویژگیهای فیزیکی شیمیایی و ضداکسایشی عصاره مرزنجوش ریزپوشانی شده با خشک کن پاششی | |
دوره 28، شماره 4، دی 1397، صفحه 15-30 | ||
زهرا اکبربگلو؛ سیدهادی پیغمبردوست؛ عارف اولادغفاری؛ خشایار سرابندی | ||
2. | بررسی ویژگیهای تکنولوژیکی ایزولههای لاکتوباسیل جدا شده از خمیرترشهای سنتی برای تولید نان | |
دوره 27، شماره 3، مهر 1396، صفحه 13-22 | ||
غزال یزدان پناه؛ ابوالفضل گلشن تفتی؛ سیدهادی پیغمبردوست؛ محمد حسن فولادی | ||
3. | بررسی ویژگیهای میکروبی و فیزیکیشیمیایی ماست حاوی شیر یولاف | |
دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 41-50 | ||
سمیرا فرقانی؛ سیدهادی پیغمبردوست؛ جواد حصاری؛ رضا رضایی مکرم | ||
4. | تأثیر شرایط خشک کردن پاششی بر ویژگیهای فیزیکیشیمیایی، عملکردی و بازده تولید پودر عصاره مالت | |
دوره 27، شماره 2، تیر 1396، صفحه 75-90 | ||
سیدهادی پیغمبردوست؛ خشایار سرابندی | ||