آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,480 |
| تعداد مقالات | 18,075 |
| تعداد مشاهده مقاله | 58,527,012 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,887,182 |
| 1. | اثر دمای هوای ورودی، نوع و غلظت ماده حامل بر ویژگیهای فیزیکی شیمیایی و ضداکسایشی عصاره مرزنجوش ریزپوشانی شده با خشک کن پاششی | |
| دوره 28، شماره 4، دی 1397، صفحه 15-30 | ||
| زهرا اکبربگلو؛ سیدهادی پیغمبردوست؛ عارف اولادغفاری؛ خشایار سرابندی | ||
| 2. | بررسی ویژگیهای تکنولوژیکی ایزولههای لاکتوباسیل جدا شده از خمیرترشهای سنتی برای تولید نان | |
| دوره 27، شماره 3، مهر 1396، صفحه 13-22 | ||
| غزال یزدان پناه؛ ابوالفضل گلشن تفتی؛ سیدهادی پیغمبردوست؛ محمد حسن فولادی | ||
| 3. | بررسی ویژگیهای میکروبی و فیزیکیشیمیایی ماست حاوی شیر یولاف | |
| دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 41-50 | ||
| سمیرا فرقانی؛ سیدهادی پیغمبردوست؛ جواد حصاری؛ رضا رضایی مکرم | ||
| 4. | تأثیر شرایط خشک کردن پاششی بر ویژگیهای فیزیکیشیمیایی، عملکردی و بازده تولید پودر عصاره مالت | |
| دوره 27، شماره 2، تیر 1396، صفحه 75-90 | ||
| سیدهادی پیغمبردوست؛ خشایار سرابندی | ||