آمار
| تعداد نشریات | 43 |
| تعداد شماره‌ها | 1,222 |
| تعداد مقالات | 15,024 |
| تعداد مشاهده مقاله | 50,490,635 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,576,005 |
| 1. | اثرات فرآیند قلیایی کردن بر کیفیت پودر کاکائو تولید شده | |
| دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 129-142 | ||
| فریبا محمدى الستى؛ نارملا آصفی؛ رامین ملکی؛ سید صادق سیدلو هریس | ||
| 2. | تتوسعه ماشین پخت نان دوار با حرارت غیر مستقیم برای افزایش کیفیت محصول با استفاده از تکنیک عددی | |
| دوره 32، شماره 2، تیر 1401، صفحه 89-107 | ||
| فرید بجایی؛ سید صادق سیدلو هریس؛ حبیبه نعلبندی؛ حمیدرضا قاسم زاده | ||
| 3. | مطالعه و مدل‌سازی حساسیت به کوفتگی میوه زردآلو تحت تأثیر ویژگی‌های ضربه و خصوصیات میوه | |
| دوره 31، شماره 3، مهر 1400، صفحه 63-83 | ||
| مهدی خدائی؛ سید صادق سیدلو هریس؛ مرتضی صادقی؛ سعید ظریف نشاط | ||
| 4. | مقایسه تطبیقی عملکرد بسترهای فلزی و غیرفلزی در پخت صنعتی نان از نظر کاربردپذیری و خواص کیفی محصول نهایی | |
| دوره 33، شماره 3، مرداد 1402، صفحه 49-66 | ||
| سید صادق سیدلو هریس؛ حبیبه نعلبندی؛ سینا علیزاده؛ فرید بجایی | ||