
تعداد نشریات | 44 |
تعداد شمارهها | 1,325 |
تعداد مقالات | 16,288 |
تعداد مشاهده مقاله | 53,077,412 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 15,719,007 |
1. | اثر افزودن عصاره چای سبز بر برخی ویژگیهای کیفی و رئولوژیکی شیرینی پنجرهای | |
دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 51-59 | ||
سمیه امیرعباسی؛ اکرم شریفی؛ سید علی مرتضوی | ||
2. | اثر دما و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار بر ویژگیهای رئولوژیکی سس سالسا | |
دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 77-87 | ||
اکرم شریفی؛ نسیم پور ابراهیم؛ مریم ملکی؛ نسیم دیواندری | ||
3. | ارزیابی فعالیت ضد میکروبی و ترکیبات فنولی عصاره الکلی لایه داخلی پوست بالنگ (Citrus medica l.)در نوشابه گازدار لیمویی | |
دوره 31، شماره 1، اردیبهشت 1400، صفحه 1-15 | ||
اکرم شریفی؛ مریم فیلبان زاده | ||