تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,223 |
تعداد مقالات | 15,031 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,502,895 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,591,061 |
1. | تولید اسید لاکتیک توسط لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس LA5 و بیفیدوباکتریوم لاکتیس BB12 در تخمیر ناپیوسته آب پنیر و پرمیات شیر | |
دوره 30، شماره 3، آبان 1399، صفحه 33-49 | ||
صابر امیری؛ رضا رضائی مکرم؛ محمود صوتی خیابانی؛ محمود رضازاد باری؛ محمد علیزاده | ||