آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شماره‌ها | 1,386 |
| تعداد مقالات | 16,985 |
| تعداد مشاهده مقاله | 54,657,435 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,237,117 |
| 1. | بررسی اثرات استفاده از صمغ‌های دانه شاهی و پکتین بر ویژگی‌های رئولوژیکی خمیر و بافت ماکارونی فاقد گلوتن | |
| دوره 28، شماره 2، تیر 1397، صفحه 137-148 | ||
| امیرحسین صراف؛ مانیا صالحی‌فر؛ لیدا شاهسونی مجرد | ||