| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,416 |
| تعداد مقالات | 17,490 |
| تعداد مشاهده مقاله | 56,483,962 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,742,296 |
مطالعه رابطه بین خواص رئولوژیکی گلوتن و رفتار فارینوگرافی خمیر | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 11، دوره 21، شماره 1، خرداد 1390، صفحه 117-125 اصل مقاله (574.62 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,086 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,522 |
||