تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,390 |
تعداد مقالات | 17,015 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,848,970 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,386,924 |
فرمولاسیون نان بدون گلوتن با استفاده از گوآر و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 7، دوره 21، شماره 1، خرداد 1390، صفحه 69-81 اصل مقاله (463.81 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,118 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,317 |