| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,416 |
| تعداد مقالات | 17,490 |
| تعداد مشاهده مقاله | 56,483,746 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,742,277 |
کاربرد خمیرترش خشک شده با روش خشک کردن انجمادی حاوی آغازگرهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس روتری در تهیه نان قالبی | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 1، دوره 21، شماره 1، خرداد 1390، صفحه 1-10 اصل مقاله (520.08 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,659 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,491 |
||