تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,227 |
تعداد مقالات | 15,051 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,586,409 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,675,516 |
استفاده از روش رویه پاسخ در بررسی تاثیر اجزا ژل بهبوددهنده بر چسبندگی خمیر نان بربری | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 10، دوره 21، شماره 2، شهریور 1390، صفحه 257-269 اصل مقاله (620.28 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,176 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,123 |