
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,399 |
تعداد مقالات | 17,149 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,259,770 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,591,443 |
افزایش ماندگاری نان باگت با استفاده از پوشش پلی ساکاریدی محتوی سوربات پتاسیم | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 6، دوره 21، شماره 2، شهریور 1390، صفحه 209-217 اصل مقاله (570.67 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,351 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,179 |