تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,227 |
تعداد مقالات | 15,051 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,586,191 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,675,357 |
افزایش ماندگاری نان باگت با استفاده از پوشش پلی ساکاریدی محتوی سوربات پتاسیم | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 6، دوره 21، شماره 2، شهریور 1390، صفحه 209-217 اصل مقاله (570.67 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,213 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,997 |