| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,416 |
| تعداد مقالات | 17,490 |
| تعداد مشاهده مقاله | 56,484,126 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,742,319 |
تاثیر پکتین و پکتین با اتصالات عرضی بر ویژگی¬های خمیر و نان قالبی | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 5، دوره 21، شماره 2، شهریور 1390، صفحه 195-207 اصل مقاله (381.79 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,070 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,585 |
||