
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,399 |
تعداد مقالات | 17,149 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,259,806 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,591,456 |
تاثیر افزودن هیدروکلوئید ژلان روی ویژگیهای رئولوژیکی و پایدارسازی دوغ فیبردار | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 4، دوره 21، شماره 2، شهریور 1390، صفحه 179-194 اصل مقاله (1.28 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,239 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,553 |