تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,225 |
تعداد مقالات | 15,038 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,582,842 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,672,436 |
تاثیر افزودن هیدروکلوئید ژلان روی ویژگیهای رئولوژیکی و پایدارسازی دوغ فیبردار | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 4، دوره 21، شماره 2، شهریور 1390، صفحه 179-194 اصل مقاله (1.28 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,089 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,288 |