
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,372 |
تعداد مشاهده مقاله | 56,022,051 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,246,187 |
استفاده از منعقد کننده گیاهی ویتانیا کوآگولانس در تولید پنیر سویا و تأثیر بهبود دهندههای طعم بر ویژگیهای حسی آن | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 14، دوره 25، شماره 4، اسفند 1394، صفحه 677-687 اصل مقاله (614.5 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,048 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 971 |