
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,397 |
تعداد مقالات | 17,051 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,981,506 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,460,403 |
استفاده از منعقد کننده گیاهی ویتانیا کوآگولانس در تولید پنیر سویا و تأثیر بهبود دهندههای طعم بر ویژگیهای حسی آن | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 14، دوره 25، شماره 4، اسفند 1394، صفحه 677-687 اصل مقاله (614.5 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,013 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 936 |