| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,479 |
| تعداد مقالات | 18,072 |
| تعداد مشاهده مقاله | 58,474,423 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,835,052 |
مدلسازی چروکیدگی طی فرآیند سرخکردن عمیق قطعات سیبزمینی پیشتیمارشده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 8، دوره 25، شماره 4، اسفند 1394، صفحه 597-612 اصل مقاله (1.32 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,164 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 921 |
||