| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,429 |
| تعداد مقالات | 17,583 |
| تعداد مشاهده مقاله | 57,200,300 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,033,002 |
مدلسازی چروکیدگی طی فرآیند سرخکردن عمیق قطعات سیبزمینی پیشتیمارشده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 8، دوره 25، شماره 4، اسفند 1394، صفحه 597-612 اصل مقاله (1.32 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,126 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 899 |
||