
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,381 |
تعداد مقالات | 16,906 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,423,458 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,099,328 |
مدلسازی چروکیدگی طی فرآیند سرخکردن عمیق قطعات سیبزمینی پیشتیمارشده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 8، دوره 25، شماره 4، اسفند 1394، صفحه 597-612 اصل مقاله (1.32 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,063 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 821 |