
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,370 |
تعداد مشاهده مقاله | 56,006,692 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,227,949 |
مدلسازی چروکیدگی طی فرآیند سرخکردن عمیق قطعات سیبزمینی پیشتیمارشده با اولتراسوند و آبگیری اسمزی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 8، دوره 25، شماره 4، اسفند 1394، صفحه 597-612 اصل مقاله (1.32 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,107 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 862 |