| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,449 |
| تعداد مقالات | 17,757 |
| تعداد مشاهده مقاله | 57,942,804 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,545,867 |
ارزیابی قابلیت خمیرترش مایع حاوی آغازگرهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس روتری در جلوگیری از فساد قارچی نان | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 11، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 391-399 اصل مقاله (1.51 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,455 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,685 |
||