
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,399 |
تعداد مقالات | 17,149 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,259,743 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,591,430 |
ارزیابی قابلیت خمیرترش مایع حاوی آغازگرهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس روتری در جلوگیری از فساد قارچی نان | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 391-399 اصل مقاله (1.51 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,379 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,597 |