| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,513 |
| تعداد مقالات | 18,471 |
| تعداد مشاهده مقاله | 60,337,945 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 21,326,345 |
ارزیابی قابلیت خمیرترش مایع حاوی آغازگرهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس روتری در جلوگیری از فساد قارچی نان | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 11، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 391-399 اصل مقاله (1.51 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,515 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,772 |
||