
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,381 |
تعداد مقالات | 16,906 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,421,772 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,098,338 |
ارزیابی قابلیت خمیرترش مایع حاوی آغازگرهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس روتری در جلوگیری از فساد قارچی نان | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 391-399 اصل مقاله (1.51 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,346 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,581 |