تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,230 |
تعداد مقالات | 15,076 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,619,704 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,708,291 |
ارزیابی قابلیت خمیرترش مایع حاوی آغازگرهای لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس روتری در جلوگیری از فساد قارچی نان | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 391-399 اصل مقاله (1.51 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,222 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,368 |