
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,371 |
تعداد مقالات | 16,852 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,249,121 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,958,774 |
غنی سازی آرد گندم با پودر دانه خرفه: بررسی ویژگی¬های آرد و خواص رئولوژیکی خمیر | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 2، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 281-294 اصل مقاله (1.29 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,468 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,400 |