
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,372 |
تعداد مشاهده مقاله | 56,020,698 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,243,097 |
غنی سازی آرد گندم با پودر دانه خرفه: بررسی ویژگی¬های آرد و خواص رئولوژیکی خمیر | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 2، دوره 21، شماره 3، آذر 1390، صفحه 281-294 اصل مقاله (1.29 M) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,540 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,473 |