
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,371 |
تعداد مقالات | 16,852 |
تعداد مشاهده مقاله | 54,249,128 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 16,958,785 |
تاثیر آنزیم ترانس گلوتامیناز بر زنده¬مانی لاکتوباسیلوس کازئی، ویژگی¬های فیزیکی شیمیایی و حسی ماست همزده بدون چربی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 10، دوره 22، شماره 2، شهریور 1391، صفحه 201-214 اصل مقاله (797.08 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,404 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,221 |