
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,414 |
تعداد مقالات | 17,370 |
تعداد مشاهده مقاله | 56,006,685 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,227,932 |
تأثیر نوع و مقدار پایدارکننده¬ها بر پایداری و خواص رئولوژیکی و حسی شیر کاکائو | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 7، دوره 22، شماره 2، شهریور 1391، صفحه 165-173 اصل مقاله (473.83 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,474 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,299 |