تعداد نشریات | 43 |
تعداد شمارهها | 1,230 |
تعداد مقالات | 15,076 |
تعداد مشاهده مقاله | 50,619,613 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 13,708,140 |
اثرات انجماد مطلق و انجماد به همراه رفع انجماد بر خصوصیات کمی و کیفی همبرگر منجمد ایرانی | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 10، دوره 22، شماره 3، آذر 1391، صفحه 323-335 اصل مقاله (711.51 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 975 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,364 |