| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,434 |
| تعداد مقالات | 17,659 |
| تعداد مشاهده مقاله | 57,565,862 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,288,708 |
تأثیر pH، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی¬های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی | ||
| پژوهش های صنایع غذایی | ||
| مقاله 10، دوره 22، شماره 4، اسفند 1391، صفحه 465-475 اصل مقاله (566.09 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,873 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,845 |
||