
تعداد نشریات | 45 |
تعداد شمارهها | 1,403 |
تعداد مقالات | 17,195 |
تعداد مشاهده مقاله | 55,520,335 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 17,765,408 |
تاثیر پوشش خوراکی کیتوزان با وزن¬های مولکولی و غلظت¬های مختلف بر واکنش¬های اکسایشی مغز پسته | ||
پژوهش های صنایع غذایی | ||
مقاله 11، دوره 23، شماره 1، خرداد 1392، صفحه 121-131 اصل مقاله (714.15 K) | ||
نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,760 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,324 |