آمار
| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شماره‌ها | 1,420 |
| تعداد مقالات | 17,541 |
| تعداد مشاهده مقاله | 56,671,494 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 18,799,572 |
مطالعه تغییرات ترکیبات اسانس و برخی خصوصیات فیتوشیمیایی گیاه مریم‌گلی دارویی Salvia officinalis L.)) تحت تیمارهای خشکاندن با روش های مادون قرمز و ترکیبی (هوای گرم- مادون قرمز) | ||
| دانش کشاورزی وتولید پایدار | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 31 تیر 1405 | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22034/saps.2025.64389.3306 | ||
| نویسندگان | ||
| سعیده علیزاده سالطه* 1؛ سمایه پناهی2؛ خسرو محمدی قرمزگلی3؛ حسین غفاری ستوبادی3 | ||
| 1دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز | ||
| 2گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران | ||
| 3گروه مهندسی بیوسیستم، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران | ||
| چکیده | ||
| مطالعه حاضر با توجه اهمیت اسانس گیاه دارویی مریم گلی در صنایع مختلف، و اینکه اثر خشک کردن مادون قرمز و همچنین روش هیبریدی هوای گرم- مادون قرمز، بر عملکرد و اجزای اسانس گیاه دارویی مریم گلی تاکنون انجام نشده است، صورت پذیرفت. مواد و روش ها: تغییرات ترکیبات اسانس و برخی خصوصیات فیتوشیمیایی تحت تیمارهای خشک کردن مادون قرمز (٤/٠، ٥/٠، ٦/٠ وات بر سانتی‌متر مربع)، ترکیبی (هوای داغ-مادون قرمز) و سایه خشک در قالب طرح کاملاً تصادفی و با ٣ تکرار بررسی شد. یافته ها: با توجه به نتایج بدست آمده، بهترین روش برای حفظ کیفیت رنگ گیاه مریم‌گلی دارویی، روش خشک کردن با مادون قرمز 4/0 وات بر سانتی‌متر مربع بود. از بین ترکیبات تشکیل دهنده اسانس، مقدار ترکیب بتا توجون در روش خشک کردن با مادون قرمز 4/0 وات بر سانتی‌متر مربع، و حداکثر میزان ترکیبات کامفور و آلفا توجون، روش خشک کردن ترکیبی (مادون قرمز 4/0 وات بر سانتی‌متر مربع- هوای گرم 45 درجه) بود. همچنین بیشترین میزان ترکیب 1و8- سینئول در خشک‌کردن در سایه مشاهده گردید. بیشترین میزان فلاونوئید در روش خشک کردن ترکیبی (مادون قرمز 4/0 وات بر سانتی‌متر مربع- هوای گرم 45 درجه) به دست آمد. بیشترین میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی در روش خشک کردن در سایه با اختلاف جزئی با روش خشک کردن ترکیبی (مادون قرمز 4/0 وات بر سانتی‌متر مربع- هوای گرم 45 درجه) بود. نتیجه‌گیری: بر اساس نتایج به دست آمده، روش خشک کردن ترکیبی جهت حفظ کیفیت ظاهر و مواد مؤثره موجود در اسانس مریم گلی توصیه می‌شود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آلفا توجون؛ بتاتوجون؛ خشک کردن ترکیبی؛ کامفور؛ مادون قرمز؛ مریم گلی دارویی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2 |
||