| تعداد نشریات | 45 |
| تعداد شمارهها | 1,454 |
| تعداد مقالات | 17,790 |
| تعداد مشاهده مقاله | 58,041,788 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 19,588,036 |
بررسی نقش کیفیت غذاهای غیرخانگی بهعنوان عامل میانجی در تأثیر فشار اجتماعی بر شاخص توده بدن | ||
| جامعه شناسی سبک زندگی | ||
| مقاله 2، دوره 9، شماره 2، تیر 1403، صفحه 1-15 اصل مقاله (1.07 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22034/sls.2024.19346 | ||
| نویسنده | ||
| ابراهیم محمدپور* | ||
| دانش آموخته مقطع دکتری جامعهشناسی اقتصادی و توسعه دانشگاه تبریز، تبریز، ایران | ||
| چکیده | ||
| در دنیای امروز، فشار اجتماعی و انتظارات افراد پیرامون، سبک زندگی و الگوهای تغذیهای ما را تحت تاثیر قرار داده است که این تغییرات به نوبه خود بر شاخص توده بدن تاثیر میگذارد. بر این اساس، این تحقیق به بررسی نقش کیفیت غذاهای غیرخانگی بهعنوان عامل میانجی در تأثیر فشار اجتماعی بر شاخص توده بدن انجام گرفت. در این راستا از نظریههای کلمن و هیگز بهره گرفته شد. روش تحقیق از نوع پیمایشی بوده و جامعه آماری شامل شهروندان بالای 15 سال شهر تبریز است که 394 نفر از آنها به شیوۀ نمونهگیری خوشهای چند مرحلهای برای مطالعه انتخاب شدهاند. دادهها با استفاده از پرسشنامه جمعآوری و توسط نرم افزارهای SPSS و LISREL تحلیل شدهاند. نتایج تحقیق نشان داد که میانگین شاخص توده بدنی در مردان برابر با 66/24 و در زنان برابر با 76/23 است. بر اساس تحلیلهای روابط دو متغیره، رابطه معناداری بین کیفیت غذاهای غیرخانگی (با ضریب همبستگی 183/0-)، وضعیت تأهل (به نفع افراد متأهل) و جنسیت (به نفع مردان) با شاخص توده بدنی مشاهده شد. با این حال، رابطه مستقیم میان فشار اجتماعی و شاخص توده بدنی معنادار نبود. اما نتایج مدل معادلات ساختاری نشان داد که فشار اجتماعی بهطور غیرمستقیم و از طریق کیفیت غذاهای غیرخانگی، تأثیر معناداری بر افزایش شاخص توده بدنی دارد. در مجموع متغیرهای بررسیشده توانستند 14 درصد از تغییرات شاخص توده بدنی را تبیین کنند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| شاخص توده بدن؛ کیفیت غذاهای غیرخانگی؛ فشار اجتماعی | ||
| اصل مقاله | ||
|
A
| ||
| مراجع | ||
|
Azadbakht, L., Esmaillzadeh, A. (2011). Dietary Diversity Score is Related to Obesity and Abdominal Adiposity among Iranian Female Youth. Public Health Nutr; 14(1): 62-69. DOI: 10.1017/S1368980010000522. [In Persian].
Bargiota, A., Pelekanou M., Tsitouras A., and Koukoulis G. (2013), “Eating Habits and Factors Affecting Food Choice of Adolescents Living in Rural Areas,” Hormones, 12 (2): 246-53.
Basow, S. A., Foran, K. A., & Bookwala, J. (2007). Body objectification, social pressure, and disordered eating behavior in college women: The role of sorority membership. Psychology of Women Quarterly, 31(4), 394-400.
Bezerra, I. N., & Sichieri, R. (2009). Eating out of home and obesity: a Brazilian nationwide survey. Public health nutrition, 12(11), 2037-2043.DOI: 10.1017/S1368980009005710.
Binkley, J. K., Eales, J., & Jekanowski, M. (2000). The relation between dietary change and rising US obesity. International journal of obesity, 24(8), 1032-1039. DOI: 10.1038/sj.ijo.0801356.
Bowman, S. A., & Vinyard, B. T. (2004). Fast food consumption of US adults: impact on energy and nutrient intakes and overweight status. Journal of the american college of nutrition, 23(2), 163-168. DOI: 10.1080/07315724.2004.10719357.
Edwards, J. S. (2013). The foodservice industry: Eating out is more than just a meal. Food Quality and Preference, 27(2), 223-229. DOI: 10.1016/j.foodqual.2012.02.003.
Fatmala, C. T., & Azizah, R. (2024). Fast Food Consumption’s Correlation with Teen Obesity in Lampung’s Negeri Katon Village, Indonesia. Symmetry & Sigma: Journal of Mathematical Structures and Statistical Patterns, 1(1), 16-28.
Guthrie, J. F., Lin, B. H., & Frazao, E. (2002). Role of food prepared away from home in the American diet, 1977-78 versus 1994-96: changes and consequences. Journal of nutrition education and behavior, 34(3), 140-150. DOI: 10.1016/S1499-4046(06)60083-3.
Hassanpour Dehkordi, A., Shohani, M., Salehiyan, T., Safdari-Dehcheshmei, F., Foruzandeh, N., Naderipour, A., (2011). A Comparison of Life Style with Body Mass Index (BMI) of loss and More than 25 in Individuals Between 20-65 Years in Shahrekord City. Journal of Shahrekord University of Medical Sciences; 12(4):24-31[In Persian].
Higgs, S. and Thomas J. (2016), “Social Influences on Eating,” Current Opinion in Behavioral Sciences, 9: 1-6.
Janghorbani, M., Amini, M., Rezvanian, H., Gouya, MM., Delavari, AR., Alikhani, S., et al. (2008). Association of body mass index and abdominal obesity with marital status in adults. Arch Iranian Med; 11(3): 274 – 281. [In Persian].
Jerome, J. Williams, L. (2015), Sociology of Food and Nutrition: Social Appetite, translated by Homa Zanjani Zadeh, Tehran: Sociologists' Publication. [In Persian].
Kelman, H. C. (1958), “Compliance, Identification, and Internalization: Three Processes of Attitude Change,” Journal of Conflict Resolution, 2(1): 51-60.
Kocevski J, and Risteski M. (2012). Eating Out on Vacation. Procedia Soc Behav Sci. 44: 398-405. DOI: 10.1016/j.sbspro.2012.05.044.
Kuan PX, Ho HL, Shuhaili MS, Siti AA, Gudum HR. (2011). Gender Differences in Body Mass Index, Body Weight Perception and Weight loss Strategies among Undergraduates in Universiti Malaysia Sarawak. Malays J Nutr. 2011; 17(1): 67-75.
Libuy, N., Church, D., Ploubidis, G., & Fitzsimons, E. (2024). Fast food proximity and weight gain in childhood and adolescence: Evidence from Great Britain. Health Economics, 33(3), 449-465.
Maddah, M. (2009). The Factors Associated with adult Obesity in Iran: A review. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology; 7(1): 119-227. [In Persian].
Mancino, L., Todd, J., & Lin, B. H. (2009). Separating what we eat from where: measuring the effect of food away from home on diet quality. Food Policy, 34(6), 557-562. DOI: 10.1016/j.foodpol.2009.09.003.
Morland, K., Roux, A. V. D., & Wing, S. (2006). Supermarkets, other food stores, and obesity: the atherosclerosis risk in communities study. American journal of preventive medicine, 30(4), 333-339. DOI: 10.1016/j.amepre.2005.11.003.
Nasiry Zarrin Ghabaee, D., Khalatbary, AR., Rajabzade, R., Abbaspour, H., Kameli, A. (2014). Relationship Between Food Habits with Body Mass Index (BMI) and Fat Distribution (WHR) in High School Girls in Bojnourd. Journal of North Khorasan University.; 6(4):925-934. [In Persian].
Piao, H., & Kim, J. S. (2024). The effect of urbanization on fast-food preferences and body mass index: evidence from China. Applied Economics Letters, 1-5.
Sarvestani, R., Kargar, M., Kave, MH., Tabatabaee, H. (2008). The Effect of Dietary Behavior Modification on Anthropometric Indices in Obese Adolescent Female Students. Iranian Journal of Pediatrics. 2008; 18(1): 71-76. [In Persian].
Sobal, J., Rauschenbach, B. S., & Frongillo Jr, E. A. (1992). Marital status, fatness and obesity. Social science & medicine, 35(7), 915-923. DOI: 10.1016/0277-9536(92)90106-Z.
Stewart, H., Blisard, N., Jolliffe, D. (2006). Let’s eat out: Americans Weigh taste, Convenience, and Nutrition. Washington, DC: United States Department of Agriculture Economic Research Service. Economic Information Bulletin; 19.
Tian, X., Zhong, L., von Cramon-Taubadel, S., Tu, H., & Wang, H. (2016). Restaurants in the neighborhood, eating away from home and BMI in China. PloS one, 11(12), e0167721. DOI: 10.1371/journal.pone.0167721.
Todd, J. E., Mancino, L., & Lin, B. H. (2010). The impact of food away from home on adult diet quality. USDA-ERS economic research report paper, (90).
WHO. Mean Body Mass Index Trends among Adults. Age-standardized. (kg/m²) Estimates by Country 2017. Online Available at: http://apps.who.int/gho/data/view.main.CTRY12461?lang=en [Retrieved at 16th Jun. 2017].
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 209 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 284 |
||